Starsze pokolenie nie znała pojęcia „żywność ultraprzetworzona”.
A jednak często intuicyjnie wybierały proste jedzenie, którego współczesna kardiologia zaczyna dziś oficjalnie bronić.
Najnowsze stanowisko ESC pokazuje, że żywność ultraprzetworzona może zwiększać ryzyko chorób serca, zaburzeń metabolicznych, a nawet arytmii.